Чаювання в літніх фарбах: готуємо галету з мигдалем та ревенем

Ситні та легкі, закусочні та солодкі – кулінарний світ сповнений здобних рецептів, готових вас здивувати та порадувати. Однак сьогодні в нашій духовці виявиться один із найпростіших у приготуванні і найбільш соковитий у своєму роді пиріг — галета з ревенем та мигдалем. 

складові

Для тесту:

• Борошно пшеничне - 250 г

• Цукровий пісок - 120 г

• Ванільний цукор - 10 г

• Вершкове масло - 100 г

• Холодна питна вода - 70 мл

Для начинки:

• Вершкове масло - 100 г

• Цукровий пісок - 50 г

• Ванільний цукор - 10 г

• Яйце куряче - 1 шт.

• Мигдальне борошно (або подрібнений мигдаль) - 100 г

• Ревень - 4 стебла

Спосіб приготування

• Підготуйте всі необхідні інгредієнти для їх перетворення в кулінарний шедевр: ретельно вимийте та очистіть ревінь, зрізавши корінці та верхівки. При необхідності зніміть шкірку. Поставте всі приправи в зоні найближчого доступу та розчистіть простір для приготування.

• Очищені стебла ревеню розріжте вздовж, а потім розділіть на три частини. Перекладіть у глибоку миску, присипте трохи цукром, струсіть інгредієнти та залиште майбутню начинку на просочення.

• Для приготування тіста в глибокій мисці змішайте муку|борошно| з|із| цукровим піском: класичним і ванільним.

• У суміш додайте холодне вершкове масло, яке необхідно розтерти руками до стану дрібної крихти - відщипуйте від масла невеликі шматочки і протирайте їх з великою кількістю борошна і цукру.

• У крихту, що вийшла, додайте холодну воду, ретельно замісивши тісто.

• Далі - з готового тесту сформуйте кулю і заберіть у холодильник. Якщо буде мало борошна, додайте ще води. Якщо тісто вийде занадто липким, додайте борошно.

• Для приготування горіхового крему збийте вершкове масло|мастило| з|із| цукровим піском. Потім - введіть в суміш, що вийшла, яйце і мигдальне борошно. Збийте до однорідності.

• Дістаньте тісто з холодильника та розкотіть його на пергаменті. Краще відразу ж на деку. Викладіть крем крем, рівномірно його розподіливши по основі для галети, а потім поверх нього акуратно розподіліть ревінь.

• Не забудьте загнуть края галеты.

• Випікайте ласощі 30–40 хв у розігрітій до 190 ⁰ С духовці.

• Коли тісто зарум'яниться, наша галета з ревенем готова!

Чому сохне петунія в кашпо — як її врятувати і чим підживити для пишного цвітіння протягом всього літа 15 липня 2026 р.

Чи можна пити каву на голодний шлунок зранку: нутриціолог дав остаточну відповідь 15 липня 2026 р.

Магнітна буря 15 липня: що відомо 15 липня 2026 р.

Що приготувати зі смородини: топ-3 прості рецепти, які варто спробувати цього літа 15 липня 2026 р.