Що можна їсти, а від чого точно потрібно відмовитись при стресі
Стрес для організму людини – це не лише емоційні потрясіння та переживання. Алкоголь, лікарські препарати, порушення сну, ксенобіотики (токсини навколишнього середовища, хімікати, добавки в продуктах промислового виробництва) — це фактори додаткового стресу для організму. Важливо підтримувати організм харчуванням, не допускати дефіциту корисних вітамінів та ще більше не вганяти себе у стресовий стан.
За її словами, під час стресу не слід вдаватися до солодкого, до борошняних та жирних продуктів, оскільки "емоційне полегшення" від такої їжі має короткостроковий ефект, тимчасово знижуючи рівень кортизолу та підвищуючи рівень дофаміну. А ось наслідки не забаряться. Також не варто при стресі зловживати кавою, оскільки кофеїн стимулює вироблення наднирниками адреналіну та кортизолу. Як зазначила фахівець, кава не рекомендується при емоційному виснаженні. Крім того, необхідно відмовитись від алкоголю, тому що етиловий спирт змінює реакцію організму на стрес.
Як стверджує Літошенко, під час стресу через харчування потрібно підтримувати рівень заліза, магнію, Омега-3, цинку, селену. Експерт закликала включити до раціону ферментовані овочі — кімчі або квашену капусту без солі. Це джерело пробіотиків, вітамінів, мінералів. Особливо ці продукти багаті на вітамін С, вони також сприятливо впливають на мікрофлору кишечника, стан якої безпосередньо пов'язаний з емоційним станом, включаючи депресії.
"Їжте більше броколі, брюссельської капусти - джерел вітаміну С, фолієвої кислоти, магнію. Все це допомагає регулювати емоційний стан і краще справлятися з депресивними станами, сприяє виробленню нейротрансмітерів, що регулюють настрій, включаючи серотонін і дофамін. Чорниця, голубка. антиоксиданти, які мають нейропротекторну дію, допомагають захистити клітини і зменшити запалення, викликане стресом. Бразильський горіх - джерело селену", - порадила нутриціолог.
Вона додала, що насіння чиа, волоські горіхи, насіння соняшнику, насіння льону та інші горіхи та насіння – джерела корисних жирів, вітаміну Е, цинку, магнію, що допомагає організму боротися зі стресом. А у квасолі та сочевиці багато заліза, дефіцит якого асоціюється з хронічною втомою, депресивними станами та панічними атаками.
Як зауважила Літошенко, стрес — це період, коли ми маємо допомагати організму, а не навантажувати його ще більше. Вона порекомендувала прибрати з раціону всю сміттєву їжу, всю сильно оброблену продукцію, цукор, алкоголь. Наповніть свій раціон натуральною їжею, багатою на вітаміни і мінерали: фруктами, овочами, цільнозерновими, бобовими, ягодами, горіхами, насінням, підсумувала фахівець.
