Дієтолог розповіла, чому на свіжому повітрі підвищується апетит.
Навіть звична їжа під час їди на свіжому повітрі може здатися смачнішою. Чому так відбувається, пояснила дієтолог, член Національної асоціації дієтологів та нутриціологів Наталія Круглова. Вона пов'язала це з тим, що на вулиці організм отримує більше кисню, відповідно всі ділянки головного мозку стають активнішими, у тому числі ті, які відповідають за апетит.
"Приплив кисню іноді впливає і на суб'єктивне сприйняття смаку, і через це їжа може здаватися смачнішою. Але на засвоєння їжі місце не буде сильно впливати" .
Дієтолог також нагадала, що на свіжому повітрі потрібно більше уваги приділяти питанням гігієни. Під час їди на вулиці потрібно більше контролю з точки зору мікробіологічної безпеки, щоб уникнути ризику кишкової інфекції. Наприклад, при виїзді за місто потрібно пам'ятати про прості речі: мити овочі, фрукти, не використовувати посуд з-під сирого м'яса для приготовленого і так далі.
