Дієтолог розповіла, скільки сушок можна з'їдати на день
З погляду складу сушіння програють багатьом іншим стравам російської кухні. У них майже немає вітамінів та мінералів, а з макронутрієнтів містяться лише вуглеводи, розповіла лікар-дієтолог, член Національної асоціації дієтологів та нутриціологів Росії Наталія Круглова. Вона уточнила, що здебільшого цей борошняний продукт готується із сировини вищого ґатунку. Харчових волокон з погляду поживних речовин у них міститься небагато, додала фахівець.
"Вітамінів у таких сушках теж дуже мало. Трохи вітамінів групи B, і все. За мінералами я теж не можу сказати, що сушіння багаті ними. Можливо, трохи магнію міститься. " .
Дієтолог порадила з'їдати в день не більше 20–30 грамів сушок, і якщо вони приготовлені з борошна вищого ґатунку. Їх треба їсти рідко, як десерт, додала вона. Тим часом деякі виробники вирішили перетворити "порожню" страву на корисну. Вони почали використовувати цільнозернове борошно, і такий продукт можна вживати у більшій кількості, уточнила Круглова.
"В них буде більше вітамінів груп B і E, більше харчових волокон, магнію і цинку. Вони багатші на корисні речовини. На жаль, це не дуже популярний вид сушок. Я не можу сказати, що часто їх зустрічаю, а дарма", - підсумувала експерт.
