Дієтолог викрила міфи про фруктові салати
Фрукти - джерело цукру, тому багато прихильників здорового харчування відмовляються від них.
По -перше, ми не отримуємо цукор у такій кількості, як би їли цукерки. По-друге, разом із цукром ми отримуємо рідину, клітковину, нутрієнти — як мікро, так і макро. Мікро — це вітаміни та мінерали. білки, жири, вуглеводи, залежно від фрукту, крім того, з фруктами ми отримуємо ще й фітохімічні речовини, які не менш важливі і надають на наш організм особливий вплив. " , - Розповіла дієтолог.
Змішувати фрукти також не шкідливо. Навіть якщо вживати разом солодкі та кислі плоди, з погляду дієтології різниці немає жодної. Робити салат можна з будь-яких фруктів. Але іноді у людини виникає кишкова реакція на той чи інший фрукт, наприклад, яблуко чи стиглий банан. Якщо на окремі продукти у вас виникає синдром подразненого кишківника, потрібно відстежувати, що і коли ви їсте. Один із способів встановлення причини синдрому – це ведення щоденника харчування.
На питання, коли краще їсти фруктовий салат, дієтолог відповідає: його можна дозволити собі і до їжі, і після — час доби не має особливого значення. Його можна нічим не заправляти, а присипати кедровими чи грецькими горішками.
