Експерт розповів, яка випічка може спровокувати рак
Купуючи хлібобулочні чи кондитерські вироби, потрібно уважно вивчати їх склад, зазначив в інтерв'ю фахівець із раціонального харчування та лікування харчових розладів Іван Алименко. За його словами, найбільш безпечні для здоров'я вироби, що складаються з борошна та води.
"Краще вибирати випічку з простим складом, з борошна та води, щоб там не було зайвої олії. Це якісь багети, батони, прості булочки, лаваші, прості млинці, які смажаться на мінімальній кількості олії", – пояснив Іван Алименко.
Багато видів випічки, наприклад, виготовлені з листкового або пісочного тіста, містять неякісні жири, продовжив експерт.
Зловживання печивом, булочками чи круасанами, які містять такі жири, загрожує не лише зайвими кілограмами, а й серйозними захворюваннями, вважає він.
"Це ризики онкологічних захворювань шлунково-кишкового тракту та ризики ожиріння на тлі високої калорійності цих продуктів. Від зайвої ваги теж достатньо побічних ефектів. Це і діабет, і гіпертонія, і атеросклероз, і тромби. Також може бути підвищення холестерину, тобто збільшення в крові жирів високої густини", – сказав Іван Алименко.
