Названий продукт, що скорочує життя на два роки: Їмо постійно
Дослідники зі Школи громадської охорони здоров'я та тропічної медицини Університету Тулейна у Новому Орлеані підбили підсумки дев'ятирічної роботи за участю 500 тисяч осіб. Фахівці зокрема оцінювали споживання солі учасниками експерименту та впливом такого раціону на здоров'я. Матеріал про це опубліковано в European Heart Journal.
Вчені зафіксували, що у жінок віком від 50 років, які завжди додавали сіль у їжу, тривалість життя знизилася в середньому на 1,5 роки (якщо порівнювати з тими, хто не досолював їжу). У чоловіків цей показник становив 2,28 року.
Дослідники відзначають, що оцінити те, скільки людей з'їдає солі щодня, не просто, оскільки багато продуктів з магазину "несподівано" містять сіль. Є вона, наприклад, у випічці. Кількість солі в ковбасі, шинці, сосисках взагалі зашкалює. Фахівці сходяться на думці - сільничку зі столу краще прибрати. В ідеалі слід повністю відмовитися від досалювання їжі.
Раніше дієтолог, доктор медичних наук, професор Олексій Ковальков, розмірковуючи про найбільш шкідливі продукти у раціоні, пояснив, чому варто значно обмежити кількість хліба. За його словами, підступність продукту полягає в тому, що він містить величезну кількість вуглеводів. "Щоб витратити енергію від одного шматочка хліба, треба провести годину занять у спортзалі", - наголосив лікар, уточнивши, що рівень глікемічного індексу (це швидкість насичення цукром крові) хліба становить 80, а цукру лише 65.
