Жодних яєчок і курочки: Лікар назвала продукти, які небезпечно брати з собою в поїзд
Дієтолог, лікар-гастроентеролог Нурія Діанова попередила, що брати з собою в поїзд ковбасу, курку, яйця, сири та інші продукти, що швидко псуються, не варто, оскільки через неправильне зберігання продуктів можна отримати отруєння.
За її словами, таку їжу після покупки потрібно вживати в найближчі чотири години максимум, оскільки в поїзді неможливо буде зберігати їх при температурі від +4 до +6 градусів.
"Якщо температура вища, то це вже буде небезпечно їсти. Відбувається підвищене розмноження бактерій, тому є ризик отримати харчову токсикоінфекцію" .
Серед продуктів, які можна брати з собою в поїздку та не переживати, що вони зіпсуються, — горіхи, фрукти, овочі, звичайні сухі печива (галети) та чай. Діанова підкреслила, що оптимальний термін зберігання готової їжі за кімнатної температури — до двох годин, після чого кількість бактерій у їжі різко зростає.
Також не рекомендується купувати готову їжу "з перону" під час зупинок - хто і як готував їжу, невідомо. У такому разі краще купувати їжу у вагоні-ресторані або збігати в магазин, якщо дозволяє час. Дієтолог також зазначила, що з точки зору гастроентерології "все брати з собою на користь - небезпечно".
