Лікар розповів, кому і чому не слід їсти окрошку
Літній охолодний суп може стати справжньою отрутою для людей із захворюваннями ШКТ.
Мабуть, однією з найпопулярніших літніх страв є окрошка. Цей суп неймовірно освіжає у спеку, а ще готується швидко та легко з простих інгредієнтів, які можна знайти абсолютно у будь-якому магазині. Здавалося б, від його вживання можуть бути одні плюси. Проте лікарі заявляють, що це не так. За їх словами, окрошка в деяких випадках може зашкодити здоров'ю організму. А ось про те, як це може статися, розповідаємо у статті, спираючись на рекомендації гастроентеролога Марата Зіннатуліна .
У чому недолік
На думку експерта, літній суп не такий нешкідливий, як здається на перший погляд. Багато дієтологів запевняють своїх пацієнтів у тому, що багата на вітаміни окрошка відмінно насичує організм і наповнює його енергією на весь день вперед. Факт безперечний, у ній багато корисних інгредієнтів, проте не можна назвати суп легким, оскільки в ньому містяться грубі харчові волокна, які можуть дратувати слизову оболонку та провокувати підвищене газоутворення. Саме тому їсти таку страву можна далеко не всім.
Наприклад, відмовитися від його вживання варто людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту. Лікар уточнив, що при гастриті, виразці, коліті, особливо в період загострення названих хвороб, їсти крошки ні в якому разі не можна.
Небезпечний інгредієнт
Болі у шлунку при вживанні супу можуть загостритися ще й тому, що він готується на основі напоїв із багатим складом. Це і квас, і кефір, і мінеральна газована вода, які здатні підвищувати кислотність шлункового соку, а це вже становить небезпеку для пацієнтів, які страждають від хронічного гастриту та виразкову та гастроезофагеальну рефлюксну хворобу, попередив експерт.
Зіннатуллін на закінчення додав, що приготовлена на кефірі окрошка може спровокувати діарею у людини з лактозною недостатністю.
