Дієтолог дала пораду, як зробити салати менш калорійними
Склад майонезу не можна назвати шкідливим для здоров'я: яйця, олія, іноді гірчиця. Проте олія робить цей популярний соус надмірно калорійним, попередила лікар-дієтолог, нутриціолог Наталія Нефьодова. Вона запропонувала інший варіант заправки.
"Від майонезу (як заправка для салатів, – ред.) потрібно відмовлятися, тому що він дуже калорійний. До його складу входить олія, а це зайві калорії. Якщо використати, наприклад, той самий йогурт для заправки, це буде набагато менше калорійно Я заміняю майонез йогуртом, тільки додаю до нього часникову пудру, цибульну пудру, сіль, перець, трохи оцту, тоді він виходить більш різким, терпким на смак, чимось схожим на майонез. , Це теж смачно".
При приготуванні деяких класичних салатів без майонезу справді не обійтися, визнала дієтолог.
"У таких класичних салатах, як олив'є або оселедець під шубою, без майонезу не обійтися, тому що при заміні соусу смак змінюється, виходить інша страва. Такі традиційні салати краще їсти не частіше ніж раз на місяць, але з додаванням майонезу", - радить Наталія. Нефьодова.
Сам по собі майонез не завдасть серйозної шкоди здоров'ю, навіть якщо вживати його щотижня, додала вона. Але якщо людина мало рухається і в її раціоні є цілий ряд висококалорійних продуктів, це може призвести до небажаних наслідків для організму, пояснила дієтолог.
Почитати ще:
