Дієтолог попередила про небезпеку шашлику для літніх людей
Страву не варто переїдати людям старше 60 років і тим, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту, а вживати м'ясо краще з овочами.
Надмірне споживання шашлику для людей похилого віку може обернутися розвитком патологічних процесів в організмі.
"При зловживанні м'ясом ми можемо дати стартовий майданчик для прогресування наявних неопластичних процесів. Тому як порушується система детоксикації організму і при факторах, у тому числі високому рівні кортизолу, можуть створитися додаткові умови для непотрібних процесів", - сказала лікар.
Корольова підкреслила, що страву не варто переїдати людям віком понад 60 років, оскільки в запеченому м'ясі міститься велика кількість амінокислоти метіоніну. Багато шашлику не слід вживати і тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту.
За словами лікаря, якщо м'ясо не буде в прямому контакті з вогнем і буде не дуже гострим, його можна їсти навіть при гастриті, ретельно обрізавши спалені ділянки продукту. Корольова зробила висновок, що в день достатньо одного шампура з трьома-чотирма шматочками, при цьому є страва краще разом з овочами.
Почитати ще:
