Дієтолог розповіла, як перевірити свіжість яєць
Сторонній запах і дивний смак — очевидні причини відмовитися від вживання продукту. Але є ще кілька способів перевірки.
Навіть якщо, згідно з маркуванням на упаковці, яйця ще придатні до вживання, краще все ж таки їх перевіряти на свіжість. Особливу увагу слід приділяти так званим домашнім яйцям, які продаються без фабричного упакування. Таку пораду надала дієтолог-нутриціолог Олександра Разаренова.
"Перший спосіб - це проба з водою. Необхідно помістити яйце в глибоку ємність з холодною водою і оцінити його положення. Якщо яйце лежить на дні горизонтально, це ознака дуже свіжого яйця. Якщо яйце підняте під кутом або балансує над дном, то це яйце не першої свіжості, але ще можна вживати в їжу", - розповіла Разаренова.
Другий метод - звернути увагу на стан жовтка і білка: у свіжого яйця жовток опуклий, а в'язкий білок і щільно зібраний навколо нього. У рамках третього методу яйце треба потрясти.
"Якщо після струшування всередині яйця ви не чуєте сплеску, це яйце можна сміливо вживати в їжу. В іншому випадку ми можемо припустити, що повітря вже знаходиться всередині яйця і повітряний міхур став більшим. Таке яйце зберігається довго", - заявила дієтолог.
Почитати ще:
