Гастроентеролог розповіла, яке перекушування вважають незаслужено шкідливим
Так, наприклад, якщо в бутерброді м'ясо домашнього приготування, курка або риба, хліб з додаванням цільнозернового, обдирного борошна, то він нешкідливий для організму.
При правильному поєднанні продуктів хорошим перекушуванням може стати навіть бутерброд, який прийнято вважати шкідливою стравою, зазначила кандидат медичних наук, лікар-дієтолог, гастроентеролог Маргарита Арзуманян. Вона уточнила, що краще, коли булка містить цільнозернову крупу, а до неї додаються фрукти, овочі, горіхи, бобові, ягоди. Таким чином, можна взяти хороший хліб та кефір, додати до них корисні інгредієнти.
"Бутерброд може бути хорошим перекушуванням, якщо ми беремо м'ясо домашнього приготування, курку або рибу, хліб з додаванням цільнозернового, обдирного борошна, що містить залишкову кількість клітковини. Покладіть зверху шматочок огірка, помідора або лист салату" .
Також лікарка розповіла, що деякі продукти незаслужено вважають шкідливими, хоча насправді вони можуть грати роль цілком здорового та поживного перекушування. Це стосується, наприклад, тих сосисок, які містять м'ясо індички, яловичину, молоко, спеції та нічого зайвого. Вони мають короткий термін придатності. Головне — дивитися на склад, бо є багато продуктів, про які існує неправильна думка. Крім того, експерт розповіла, чого в меню таки варто уникати.
"Ми повинні намагатися виключати зі свого раціону продукти глибокої переробки, промислового виробництва, які містять підсилювачі смаку, глутамат, нітрити натрію, консерванти, штучні підсолоджувачі. Це шкодить нашому мікробіому. З популярних перекусів все це містить, наприклад, локшина швидкого приготування, випічка виробництва", - попередила Маргарита Арзуманян.
