Нагріваючись, перетворюються на бомбу: які продукти не можна гріти у мікрохвильовій печі
НВЧ-піч — неймовірно зручний винахід, без якого життя сучасної людини просто немислиме. Однак далеко не всі знають, як правильно користуватись приладом.
Мікрохвильова піч — геніальний у своїй корисності та зручності використання винахід. Нині вона є майже у кожній родині. Ми звикли, що буквально все можна підігріти до потрібного стану всього за кілька хвилин. Але чи знали ви, що є ціла низка продуктів, які в жодному разі не варто поміщати у НВЧ-печі? Неправильне використання мікрохвильової печі загрожує не тільки порушенням техніки безпеки та виходу приладу зі звичного режиму роботи, а й серйозними проблемами зі здоров'ям!
Так, вкрай не рекомендують розігрівати в мікрохвильовій печі яйця круто. При нагріванні в печі всередині них утворюється пара, яка не може вийти назовні і викликає справжнісінький вибух. Це може відбуватися як у процесі нагрівання, так і при вилученні яєць, коли відкриття кришки створює різку різницю температури та тиску.
Також краще відмовитись від звички гріти заморожене м'ясо у НВЧ-печі, оскільки нагрівання в ній відбувається нерівномірно. Виходить, деякі частини шматка м'яса розморозяться, тоді як інші, більші, залишаться крижаними. Регулярне вживання розігрітого червоного м'яса може призвести до розвитку раку шлунка та кишечника. Найбезпечніший альтернативний спосіб розморозити м'ясні продукти - покласти їх у герметичний пакет з теплою водою і залишити так на пару годин. Часу займе більше, але ефективність такої процедури буде у кілька разів вищою.
Любителям селери, буряків, редиски, моркви та шпинату теж не варто підігрівати ці продукти у мікрохвильовій печі. Краще готувати страви з них у звичайній каструлі. Ці овочі містять нітрати, які при нагріванні мікрохвильовим випромінюванням можуть перетворюватися на нітрозаміни, що мають небезпечну канцерогенну дію.
Не знаємо, кому і навіщо знадобилося гріти виноград, але й такі випадки бували. Якщо ви раптом завжди хотіли спробувати цей продукт у теплому вигляді, то варто пам'ятати: категорично не можна поміщати його у НВЧ-піч. Під шкіркою винограду занадто багато води, тому при нагріванні відразу утворюється водяна пара, яка всього за хвилину може вибухнути.
Навіть звичайну питну воду гріти в мікрохвильовій печі може бути дуже небезпечно — аж до отримання опіку. Справа в тому, що вона закипає не як у чайнику, в якому підігрівається дно, нагріта рідина піднімається вгору, а на її місце приходить холодніша вода. У печі при нагріванні всієї маси відбувається виділення кисню з допомогою нагріву. Тому закипання відбувається миттєво, подібно до раптового вибуху.
Крім того, не можна використовувати НВЧ-піч для переохолоджених дієтичних напоїв. При нагріванні замінник цукру, що міститься в них (найчастіше це аспартам), переходить у формальдегід, який шалено шкідливий для нашого здоров'я.
Формальдегід часто порівнюють з миш'яком, оскільки від такого напою здебільшого можливий летальний кінець. Та й перші ознаки після отруєння неприємні — біль голови, запаморочення, загальна слабкість, блідість, нудота, утруднене дихання, кашель, біль у животі.
Погані новини для співробітників офісів: їжа в пластикових контейнерах, підігріта в мікрохвильовій печі, може стати причиною проблем з ендокринною системою, а також виступити каталізатором у розвитку онкологічних захворювань. Пластик нагрівається та виділяє канцерогенні речовини, фталати та діоксини, які проникають у продукти. Згодом це руйнує наш імунітет і провокує тяжку недугу.
Важливо дивитися на маркування на дні пластикового посуду: якщо символ НВЧ перекреслено, використовувати такий посуд для нагрівання в мікрохвильовій печі заборонено.
Почитати ще:
