Названо два різко підвищують цукор у крові продукту
Картопля та хліб різко підвищують рівень цукру в крові, тому небезпечні для діабетиків.
За її словами, обидва ці продукти мають високий глікемічний індекс. Картопля становить 97 балів після термічної обробки. Щоб уникнути підвищення рівня цукру в крові після вживання картоплі, його рекомендується готувати в шкірці за мінімальної кількості води.
Глікемічний індекс цільнозернового хліба становить 70–75 балів, що також є найвищим показником. Горяйнова зазначила, що продукти з борошна вищого ґатунку не дають нічого корисного організму.
«Загалом і картопля, і традиційний хліб рівноцінні за глікемічним індексом, обидва продукти можна прирівняти до глюкози. Основна їхня шкідливість у тому, що в організмі після вживання різко підвищується рівень глюкози в крові. Але при цьому картопля як овоч багата мікроелементами та вітамінами. А хліб (пшеничний, житній, приготований на фабриці) практично не має жодної користі»
Почитати ще:
