Нутриціолог розповіла про користь аґрусу
Агрус представляє особливу цінність завдяки високому вмісту вітаміну C, який при цьому знаходиться в зручній для освоєння формі.
«У агрусі дійсно вітаміну С у 3–4 рази більше, ніж у малині та чорниці. У стиглих плодах вітаміну С вдвічі більше, ніж у недозрілих. І це саме той вітамін С, який максимально засвоїть наш організм, тому що він знаходиться там в оточенні флавоноїдів з їх безцінними антиоксидантними властивостями»
При цьому вона наголосила на невибагливості аґрусу, завдяки чому його можна вирощувати в умовах на дачних ділянках. Ще однією властивістю ягоди Шутова назвала наявність великої кількості антиоксидантів.
«Якщо порівняти з чорницею, яка теж вважається одним із лідерів за цим показником, то вміст у агрусі в 27 разів вищий. А якщо порівняти з малиною, то у 13 разів. Єдина ягода, що трохи ближче стоїть до аґрусу за вмістом антиоксидантів, — асаї. Але й у ній концентрація нижча — приблизно у півтора рази», — розповіла фахівець.
Агрус буде корисний при анемії та проблемах із травленням, а також має властивості антидепресанту та антивірусного засобу.
«Цікавий і той факт, що аґрус містить п'ять смаків із шести можливих, що вважається найкориснішим та збалансованим. А вже в ході сучасних досліджень вчені з'ясували, що екстракти, видобуті з ягід аґрусу, здатні знижувати активність багатьох вірусів: штамів грипу, герпесу, гепатиту B та інших. Імовірно, цей ефект зумовлений наявністю фенолів та деяких інших активних речовин», - додала Шутова.
