Спростовано міф про користь малинового варення при застуді
Користь малинового варення для здоров'я переоцінена, чого не скажеш про свіжу, заморожену або сублімовану малину. Ідеями, як отримати максимум від цих ягід, поділилася лікар-дієтолог Юлія Хохолкова.
Малина - одна з найкорисніших і найпопулярніших літніх ягід, вона зміцнює імунітет, впливає на настрій, допомагає в роботі судин. Однак усі властивості зберігаються, поки продукт свіжий, попереджає дієтолог. Будь-яка термічна обробка або консервація зберігають аромат і смак ягоди, але позбавляють її користі. Тому за застуди Хохолкова радить вживати свіжу малину в сезон, а в осінньо-зимовий період — свіжозаморожену або сублімовану.
"Варіння - це консервація, при якій майже не зберігається корисний ефект від вживання. Роль малинового варення у боротьбі із застудою переоцінена, краще вживати у замороженому вигляді або у вигляді сухих слайсів ", - розповіла фахівець.
