Вчені з'ясували, що навіть натуральні замінники цукру погіршують метаболізм глюкози.
Дослідники з Наукового інституту Вейцмана та Німецького національного онкологічного центру з'ясували, що замінники цукру можуть впливати на кишкові бактерії, що беруть участь у метаболізмі глюкози.
Вчені включили в аналіз 120 осіб, які не вживали цукрозамінники на момент початку дослідження. Їх розділили на шість груп: дві контрольні та чотири, які вживали різні цукрозамінники: аспартам, сахарин, стевію або сукралозу у значно менших дозах, ніж допускаються максимально. Сукралоза та сахарин погіршили результати перорального глюкозотолерантного тесту. Аспартам та стевія не вплинули на чутливість до глюкози.
Зразки кишкових мікробів від людей перенесли мишам, які були вирощені повністю стерильних умовах і не мали власного мікробіома. У всіх мишей, які отримали мікробів від людей, які вживали цукрозамінники, розвинулися порушення чутливості до глюкози та змінилися метаболіти, що виділяються кишковими бактеріями. У контрольній групі таких ефектів немає. На момент початку дослідження склад мікробіома та чутливість до глюкози у всіх учасників були приблизно однакові.
Результати роботи можуть означати, що зміни мікробіома, викликані вживанням цукрозамінників, знижують чутливість організму до глюкози. Автори вважають, що необхідно підвищувати обізнаність споживачів цукрозамінників про ризики для здоров'я, а також детальніше вивчити вплив мікробіома на чутливість до глюкози.
Почитати ще:
