Японські вчені заявили, що споживання овочів та фруктів знижує ризик смерті майже на 10%
Лікарі з початку 90-х спостерігали близько 95 тис. жителів різних регіонів країни. На момент дослідження пацієнтам від 40 до 60 років. Людей розділили на п'ять груп залежно від обсягу споживання овочів та фруктів.
24 тис. з 95 тис. наразі померли, і фахівці встановили зв'язок між харчовими звичками та ризиком смерті. За даними вчених, у перших двох групах, де споживання фруктів було найбільше, ризик смерті був нижчим на 8–9%, ніж у групі з найнижчим споживанням. Ризик смерті на 7–8% виявився нижчим у тих, хто частіше їв овочі.
При цьому японські вчені враховували стан здоров'я, звички, спадкові захворювання та інші параметри пацієнтів, щоб унеможливити ці фактори з результату дослідження.
У результаті фахівці рекомендували на добу їсти не менше 300 г овочів та 140 г фруктів.
