Чудо-ягода: п'ять причин додати до раціону малину
Що робить малину безцінною?
Історики стверджують, що вирощувати і їсти малину люди почали ще до нашої ери. Спочатку це були переважно дикорослі рослини, а згодом їх навчилися вирощувати поблизу свого житла.
З того часу минуло багато років, а відомості про малину, її корисні властивості все поповнюються і розширюються.
Наприклад, на сьогоднішній день достеменно відомо, що в солодких червоних ягодах є:
-
Сахара - до 9%;
-
органічних кислот – близько 2%;
-
пектин;
-
вітаміни С, В, В2, В6, РР, Е, каротин.
У 100 г малини міститься 46 ккал, 0,8 гр. білка 0,5 гр. жирів, 8,3 гр. вуглеводів та 3,7 гр. харчових волокон.
Корисні властивості малини
За словами лікаря-дієтолога Марини Атанасової , малину варто всім людям їсти щодня просто тому, що вона неймовірно корисна для людського організму. Зокрема, вона:
-
Уповільнює процес старіння. Це відбувається завдяки великій кількості вітаміну С, що міститься в соковитій м'якоті. Як відомо, аскорбінова кислота - це антиоксидант, який бере активну участь у синтезі колагену, який називають білком краси.
-
Допомагає загоєнню ран та запальних процесів . У цьому вся також велика роль належить вітаміну З.
-
Покращує пам'ять. Ця функція забезпечується з допомогою присутності у складі ягоди антиоксидантів. До речі, вчені встановили, що у пенсіонерів, які часто ласують малиною, пам'ять набагато краща, ніж у більш стриманих однолітків.
-
Знижує цукор у крові. Ягода містить багато харчових волокон та поліфенолів, які ефективно знижують рівень цукру в крові та запобігають його стрибкам.
-
Зміцнює судини . Малина може вберегти організм від утворення тромбів та нормалізує стан у разі підвищення артеріального тиску.
