Дієтолог назвав продукт, що продовжує життя
Оливкова олія позитивно впливає на тривалість життя. Про це заявив директор дієтології та дієтотерапії, лікар-дієтолог, доктор медичних наук Михайло Гінзбург. На відміну від соняшникового, воно не сприяє розвитку атеросклеротичних та серцево-судинних захворювань, пояснив медик.
"Оливкова олія унікальна тим, що вона складається з олеїнової омега-9 насиченої жирної кислоти. Є досить багато досліджень, що показують, що ця жирна кислота ніяк не сприяє розвитку атеросклерозу. А якщо вона в їжі переважає, то зрозуміло, що менше інших жирних кислот , і виходить, що таке харчування має антиатерогенну дію" .
Соняшникова олія багата омега-6 поліненасиченою лінолевою жирною кислотою, зазначив Гінзбург. Її надлишок у харчуванні, за словами лікаря, сприяє розвитку атеросклерозу, прозапальних вікових захворювань, когнітивних порушень і здатне викликати раннє старіння мозку, схильність до депресії, шизофренії. А оливкова, як наголосив доктор медичних наук, входить до середземноморської дієти.
