Дієтолог пояснила потяг до солодких напоїв та фастфуду
Лікар-ендокринолог, дієтолог Анастасія Тараско розповіла, що неможливість відмовитися від вживання солодкого газування та фастфуду пов'язана із незакритими фізичними та психологічними потребами.
Тараско зазначила, що у солодких газованих напоях міститься величезна кількість цукру — 5–10 г на 100 мл, і він завдає шкоди організму.
«Якщо припустити, що людина випиває літр «корисного» солодкого зеленого чаю чи будь-якого іншого напою на день, то він одразу отримує 100 г цукру, нескладно порахувати, скільки вийде за тиждень – майже 1 кг», – пояснила лікарка.
Дієтолог вказала на калорійність цих напоїв і додала, що простий цукор і продукти, в яких він міститься, мають високе глікемічне навантаження, «швидко всмоктуються в кров, викликають різке піднесення глюкози і, відповідно, такий самий викид інсуліну».
Регулярне вживання таких продуктів загрожує розвитком цукрового діабету другого типу, ожирінням, передчасним старінням, хронічним запаленням в організмі та розвитком серцево-судинних захворювань.
Тараско порадила замінити солодкі лимонади на воду, до якої можна додати м'яту, часточку лимона, ягоди. Також замість лимонадів можна пити морси з ягід, компот із сухофруктів без цукру. Крім того, зазначила лікар, спрагу добре вгамовують зелений і чорний трав'яний чай, якщо відсутня артеріальна гіпертензія і є нормальна чутливість до інсуліну.
Говорячи про фастфуд, медик насамперед висловилася про чіпси. За її словами, у чіпсах надлишковий вміст смакових добавок та підсилювачів, але найшкідливішим у них є сіль. У середньому вони містять 2,5–3,5% солі. Якщо людина з'їдає 100 г чіпсів, вона наполовину покриває добову потребу солі, а вона міститься і в інших продуктах.
Тараско заявила, що, вживаючи продукти з надлишковим вмістом солі, людина скорочує тривалість життя.
Крім цього, у чіпсах, як і в будь-якому фастфуді, містяться різні підсилювачі. Якщо постійно їсти таку їжу, то смакові рецептори людини вже звикають до солоної їжі з яскравими смаками, і звичайна здорова їжа вже здається несмачною та несолоною.
Лікар зазначила, що звичка перекушувати або замінювати повноцінний прийом їжі фастфудом веде до потягу до солоного. Як здорове перекушування вона порадила овочеву нарізку, наприклад моркву або селера з жменею горіхів, або просто жменю горіхів. Також можна перекушувати овочами, фруктами чи порцією ягід – близько 100 г.
Тараско розповіла, що якщо перекусити хочеться ґрунтовніше, то підійдуть протеїнові батончики без вмісту цукру. Також це можуть бути натуральні кисломолочні продукти без цукру та солодких інгредієнтів, бутерброд з відвареною курячою грудкою та листям салату, сирники на основі п'ятивідсоткового сиру.
Почитати ще:
