Довірся собі. Що таке інтуїтивне харчування і кому воно підходить

Дієти та обмеження завжди втомлюють. Набагато приємніше є те, що хочеться і коли хочеться, зберігаючи при цьому здоров'я та гарну фігуру. Саме такий підхід використовують при інтуїтивному харчуванні. Однак, перш ніж впровадити цю привабливу систему у своє життя, потрібно врахувати кілька важливих моментів.  

Що це таке?

Інтуїтивне харчування - це сучасний підхід до образу відносин з їжею та раціоном, який ґрунтується на внутрішньому відчутті потреб організму. Якщо пояснювати простими словами, то суть методу у тому, що людина їсть тоді, коли хоче, те, що викликає апетит, і тих порціях, які здаються оптимальними.

Звичайно, в самому явищі є і плюси, і мінуси, точніше, ряд «але», які потрібно враховувати, збираючись перейти на інтуїтивне харчування. Адже, якщо взяти метод на озброєння, не будучи до нього готовим, занадто великий ризик отримати зовсім не ті результати, які очікувалися. Я виділила кілька правил, які допоможуть зрозуміти, чи підійде інтуїтивне харчування і як правильно впровадити його в своє життя.

Правило № 1. Розрізняємо справжній голод та псевдоголод

Для того, щоб інтуїтивне харчування принесло користь, а не шкоду, потрібно бути впевненим у тому, що ви вмієте розрізняти справжні сигнали голоду та обманні.

На жаль, дуже багато людей не завжди розуміють, чи вони дійсно голодні. Це з великою кількістю чинників. Наприклад, з голодом можна переплутати потребу в питво, тобто перший ризик - почати їсти частіше, ніж потрібно, замінюючи їжею просто склянку води. Також за бажання перекусити часто приймають інші імпульси. Невипадково існує таке поняття, як емоційне заїдання. Звідси випливає друга поширена проблема під час переходу на інтуїтивне харчування — постійно жувати не тому, що організму це потрібно, але в грунті негативних переживань. І ще один важливий момент: харчові звички протягом життя не завжди формуються правильно, і вони також можуть спотворювати сприйняття голоду та ситості. Наприклад, якщо людина довгий час дивилася серіали за їжею, включення чергового епізоду може спонукати його на зайве перекушування, диктований аж ніяк не справжньою потребою. Аналогічний випадок – звичай працювати і постійно пити чай із солодощами.

Отже, перше правило успішного інтуїтивного харчування – розрізняти справжній голод та інші причини, коли ви тягнете до рота все, що бачите.

Правило № 2. Забираємо дефіцитні стани

Не менш важливо усунути дефіцитні стани, що породжують потяг до нездорової їжі або переїдання.

Наочний приклад: коли в організмі не вистачає магнію, мозок подає сигнал і вимагає шоколаду. Слід зазначити, що дефіцит магнію характерний переважної більшості людей землі. У чому проблема? У тому, що магній у шоколаді справді міститься, але далеко не у всьому — лише у гіркому, від 75% какао. До того ж кількість шоколаду, рекомендована до вживання без шкоди для здоров'я, не покриває навіть денну норму магнію для людей, які не страждають на гостру нестачу цього макроелемента. Висновок: інтуїтивно людина з дефіцитом магнію весь час хотітиме шоколаду, але, по-перше, почне зловживати цими ласощами, по-друге, недолік корисної речовини не поповнить.

Аналогічних прикладів – маса, тому, щоб зробити успішне інтуїтивне харчування можливим, необхідно забезпечити баланс вітамінів, макро- та мікроелементів в організмі. Вирішити це непросте завдання можна за допомогою спеціаліста, зокрема нутриціолога або консультанта з харчування.

Правило №3. Адекватно оцінюємо своє здоров'я

Є категорія людей з порушеннями у сфері травлення та метаболізму, які накладають відбиток на харчові звички. Яскравий приклад — інсулінорезистентність, яка зараз зустрічається практично у кожного третього.

При інсулінорезистентності виникає часта потяг до перекушування, вживання великої кількості вуглеводів і цукру (у тому числі фруктів). З фізіологічних причин люди з інсулінорезистентністю не можуть обходитися без їжі довше трьох годин: у них починаються тремор, запаморочення тощо.

Коли організм вже спантеличений і вимагає постійного підтримання рівня глюкози в крові, говорити про інтуїтивне харчування не доводиться. Тому дуже важливо виключити різні проблеми зі здоров'ям, здатні спотворювати харчову поведінку.

Правило № 4. Забезпечуємо собі якісний раціон

Не можна розраховувати на добрі результати інтуїтивного харчування, якщо у зоні доступу лише фастфуд чи інші малокорисні продукти.

Потрібно продумати вміст свого холодильника, щоб при переході на інтуїтивне харчування міг скластися максимально збалансований раціон із достатньою кількістю:

• білка, причому різноманітного;
• клітковини у вигляді різних овочів, переважно зелених і свіжих;
• складних вуглеводів;
• натуральних корисних жирів.

Не зайвою буде базова грамотність у сфері харчування. Наприклад, потрібно відстежувати такі моменти: якщо ви тягнетеся до солодкої булочки після того, як не їли шість годин, то причина прагнення швидких вуглеводів не в тому, що організму потрібні саме ці речовини, а в тому, що пропущено час своєчасного прийому їжі. Тут краще орієнтуватися не так на інтуїцію, але в знання поживної і збалансованої їжі.

Багато хто помилково вважає інтуїтивне харчування черговою дієтою або віянням моди. Насправді йдеться про різновид способу життя, закладеного в людину самою природою. Є за потребою — що може бути природнішим? Якщо ви виключили всі ризики та впевнені у правильності сигналів, що подаються організмом, то перехід на інтуїтивне харчування пройде без проблем і дасть хороші результати.