Це стовідсотковий жир: Лікар забракувала продукт, яким все лікуються
Кандидат медичних наук, ендокринолог клініки МДУ Зухра Павлова відповіла на запитання про "цілющу силу сала". Є думка, що продукт треба "чи не насильно додавати в їжу", зазначила лікарка.
Зазначається, що одні лікують салом цукровий діабет, інші – пневмонію та коронавірус. Є такі екстремали, які рятуються салом від ожиріння.
Фанати продукту експертно заявляють, що в ньому є джерело найважливіших життєво необхідних речовин, і крім як з сала витягти їх ні звідки. При цьому називається свиняче, бараняче, гусяче сало. Загалом на будь-який смак.
Сало - це не панацея, не еліксир вічного життя, а майже стовідсотковий жир, і користь від нього багато в чому уявна.
"У салі багато різних жирних кислот, насичених та ненасичених, у тому числі Омега-6. Омега-6 сприяє запаленню в організмі, і її не треба плутати з цілющою Омега-3, яка запалення гасить. Якби в салі була вона (Омега -3), ціни йому не було", - зазначає лікар.
За словами фахівця, у салі є жиророзчинні вітаміни А, Е та D, але їх можна отримати і з інших продуктів.
Сало може бути продуктом харчування людей, які займаються важкою фізичною працею, перебувають в умовах Крайньої півночі, проте для мешканців міст, офісних працівників, більшості росіян це більше гедоністична їжа.
"Нарівні з тістечками, ікрою та іншими каперсами та анчоусами. І вже точно не ліки для лікування хвороб", - наголосила Зухра Павлова.
Почитати ще:
