Названий спосіб є смажену картоплю при схудненні
Як відомо, є "чорний список" продуктів, які "заборонено" є при схудненні. Як правило, сюди включають картоплю. Тим часом, бульби містять багато найважливішого вітаміну С (аскорбінової кислоти), а за вмістом калію, що допомагає при серцево-судинних захворюваннях, картопля поступається лише петрушці та бобовим. При правильному приготуванні продукт стане провокатором набору зайвої ваги. Причому йдеться не тільки про варену, печену картоплю, а й про смажену.
Як зазначив дієтолог, доктор медичних наук, професор Олексій Ковальков, можна періодично дозволяти собі порцію домашньої смаженої картоплі навіть на дієті. Для цього овоч слід порізати і залишити на ніч у воді, а вже потім смажити. Так майже весь крохмаль (на 80%) за ніч іде у воду. Дієтолог уточнив: цей спосіб зробить картоплю "безпечною" з погляду схуднення, але також позбавить продукт вітамінів та мікроелементів.
Тому, щоб отримати ще й користь від продукту, краще картоплю запікати чи варити. При варінні частина крохмалю також переходить у воду.
"Краще поєднувати картоплю з великою кількістю овочів та зелені. Можна "відірватися" на молодій маленькій картоплі, такої в сезон можна їсти хоч щодня", - зазначила вона, додавши, що вже "чотири варені картоплини містять денну норму цукру", варто про це пам'ятати.
Почитати ще:
