Названо бюджетні продукти, які потрібно включити до списку покупок на тиждень
Щоб щотижня отримувати необхідну кількість вітамінів, мінералів та бактерій для підтримки здоров'я, потрібно грамотно складати тижневий продуктовий кошик, розповів лікар-дієтолог Михайло Гінзбург. Він підкреслив, що таку можна зібрати навіть за невеликого бюджету, якщо додати кисломолочні продукти, багаті на біфідо- та лактобактерії.
"Необов'язково гнатися за імпортними дорогими брендами. Можна вибрати кисломолочний продукт місцевого виробника - з коротким терміном придатності, тому що саме це гарантує відсутність консервантів", - наголосив Гінзбург.
Він уточнив, що кисломолочні продукти краще вживати в перші дні після покупки, адже тоді вони стануть запорукою здоров'я та довголіття, оскільки їхня корисна мікрофлора протистоїть віковим хворобам та зміцнює імунітет.
До списку корисних продуктів варто включити і гречку, проте пам'ятаймо, що вона має тенденцію зростати в ціні. Вівсянка теж корисна, але треба брати ту, що вариться не менше 15 хвилин, щоб недоварити її, зберігши корисні властивості. Що стосується хліба, він повинен бути грубим (з цільнозернового борошна), несолоним і некислим.
Ягоди зберігають корисні властивості не тільки у свіжому, а й замороженому вигляді. А ось до корисних бюджетних овочів він включив моркву, гарбуз, буряк і огірки: вони не втрачають корисних властивостей навіть після термообробки. До недорогих корисних фруктів фахівець включив яблука і сливи, які можна вживати також у сушеному та замороженому вигляді.
За словами лікаря, щонайменше п'ять разів на тиждень необхідно з'їдати порцію морської риби (можна у тушкованому або запеченому вигляді). Вона має бути спіймана, а не вирощена в штучних умовах, інакше в ній будуть відсутні омега-3 жирні кислоти. Не варто обходитися без приправ на кшталт карі, куркуми та сушеної зелені, підкреслив фахівець. А ось виключити потрібно червоне м'ясо, олію та цукор.
