Нутриціолог розповіла, як привчити себе обходитися без перекусів
Вважають, що харчові звички - і не завжди правильні - формуються в ранньому дитинстві і багато в чому під впливом батьків. Однак навіть у свідомому віці ці звички цілком піддаються коригуванню, особливо якщо чітко для себе усвідомити: правильне харчування – це не суворі обмеження та гречка без солі та приправ, а смачний, різноманітний та, головне, збалансований раціон.
Щоб сформувати здорові звички, по-перше, фахівці радять їсти невеликими порціями, щоби не перевантажувати систему травлення. Наприклад, за одне сидіння засвоїться всього не більше 20-30 грамів білка. Щоб дотримуватись норм, варто планувати сніданки, обіди та вечері заздалегідь.
- Більшість же з нас вважаємо за краще просто перекушувати на бігу або вибирати на основний прийом їжі те, що можна швидко розігріти в мікрохвильовій печі, не витрачаючи час. Докладіть зусиль, щоб переглянути цю звичку, – радить лікар.
Якщо потреба у швидкому перекусі все ж таки є, то варто вибрати не "сміттєву їжу", не снеки, в яких багато солі та цукру, але зовсім немає корисних мікроелементів, а свіжі продукти, які пройшли мінімальну обробку - сирі овочі або фрукти, наприклад.
По-друге, сніданок, як і раніше, - найважливіший прийом їжі за день. Він "запускає" роботу організму та когнітивну діяльність людини, відновлюючи після сну запаси енергії та нормалізуючи рівень глюкози в крові. Корисний сніданок дає довготривале почуття насичення і протягом дня їсти хочеться менше.
- Їжте "райдугу": різнокольорові фрукти та овочі червоного, помаранчевого, жовтого, зеленого та фіолетового кольорів. Вони містять мікроелементи, які підтримують здоров'я та борються з окислювальним стресом за допомогою антиоксидантів та протизапальних речовин, - наголошує Ірина Нікуліна.
Ще один важливий момент: є потрібно різні продукти - якщо вживати в їжу те саме на регулярній основі, то для засвоєння будуть витрачатися одні й ті ж ензими, що призведе до їх дефіциту. Таке харчування не дозволить отримати всі необхідні нутрієнти.
Почитати ще:
