Лікар назвав найкорисніші домашні заготівлі
При виготовленні домашньої консервації варто віддати перевагу заготовкам зі спеціями, оливковою олією та звести до мінімуму додавання солі.
Домашні заготовки на зиму корисними роблять томатна паста, прянощі та різні спеції. Найкраще не додавати в консервовані продукти надто багато солі чи цукру.
«Корисним буде лечо без оцту та великої кількості дешевої олії. Безумовну користь принесе квашена капуста, у ній містяться бактерії пробіотичної групи, які покращують роботу кишечника та підтримують імунну систему організму», - розповів лікар.
Гінзбург зазначив, що квашену капусту варто промивати під проточною водою перед тим, як додавати її до супів або салатів. Лікар також порекомендував відмовитися від заготовок, які необхідно варити у розсолі.
«Будь-які подібні консерви збільшують кількість солі, це безперечно шкодить здоров'ю. Звичайно, якщо ви молоді та активні, то в невеликих кількостях таку їжу можна їсти, щоб урізноманітнити раціон, але за наявності хронічних захворювань краще не зловживати», — попередив дієтолог.
