Лікар пояснив, чому треба замінити чай та каву водою з лимоном
Лікарі зазначають, що останнім часом дедалі частіше у пацієнтів виявляється дефіцит заліза. Звідси ламкі нігті, тьмяне волосся, м'язова слабкість, стомлюваність, головний біль та інші симптоми, які зазвичай списуються на втому.
"Залізодефіцит - стан, що характеризується зниженням запасів заліза в організмі, при цьому анемії може і не бути, але найчастіше анемія та залізодефіцит діагностуються разом", - зазначив у Telegram-каналі токсиколог, професор, член-кореспондент Михайло Кутушов.
Він додав, що "оптимум верхнього кордону феритину (мкг/л) – не вище 100 для жінок і до 150 – для чоловіків, нижня межа оптимуму – цифра вашої ваги".
Якщо показник нижче за норму, то насамперед необхідно прибрати з раціону продукти, що перешкоджають засвоєнню заліза. У списку - чай (зокрема зелений) та кава. Прибрати їх варто, якщо є проблеми з феритином через дубильні кислоти. Найкраще замінити напої водою з лимоном.
"Яких принципів у харчуванні потрібно дотримуватись? З сьогоднішнього дня почніть звикати до елементарного: додавайте сік лимона та інших цитрусових у їжу. Максимально виключіть блокатори заліза", - пише лікар.
Крім того, перешкоджають засвоєнню заліза продукти, що містять кальцій - молоко, пшениця, ячмінь, жито, овес.
Зазначається, що найбільший вміст заліза – у приготовленій свинячій печінці (17,9 мг на 100 г). Потім йде смажена куряча печінка (12,9 мг/100 г) та тушкована або варена куряча печінка (11,6 мг/100 г).
Почитати ще:
