Лікар перерахував переваги супу перед другою стравою
Порцію борщу або щеї господині зазвичай кип'ятять, а не підігрівають, це допомагає позбутися небезпечних бактерій. Із котлетою так не вийде, зазначив він.
Суп по ситності не поступається другий страві, але він в 1,5-2 рази менше калорій. Тому користі від нього більше, особливо для людей із хронічними захворюваннями травної системи.
"Суп допомагає шлунку створити однорідну харчову грудку, яка дуже щадно діє на саму слизову оболонку шлунка. Тобто людям з гастритом або виразкою така їжа дуже хороша", — підкреслив він.
"Перша страва полегшує весь процес травлення, поживні речовини з такої їжі швидше розщеплюються і надають сил людині", - пояснив Гінзбург. До того ж небезпечних бактерій там менше, тому що зазвичай суп не підігрівається, а кип'ятиться. "Якщо порівняти з тією ж котлетою, то ми її просто розігріваємо. І вона часто обсеменена бактеріями", - додав медик.
Почитати ще:
