Лікар розвінчала міф про користь екзотичного цукру
«Полиці супермаркетів рясніють різними видами цукру: буряковий, очеретяний, кокосовий, виноградний, пальмовий, солодовий тощо. У такому розмаїтті цукру легко заплутатися. Почнемо з того, що цукор буває природним і доданим. Природний цукор міститься в овочах, фруктах та молоці. Відповідно до міжнародних рекомендацій щодо харчування, спеціально обмежувати природний цукор у своєму раціоні не обов'язково. З природним цукром не пов'язують несприятливі наслідки для здоров'я людини», – пояснює лікар.
При цьому дієтолог-кардіолог підкреслює, що доданий цукор – це зовсім інша річ:
«Міжнародна експертна спільнота рекомендує її обмежувати для жінок – до 5-6 чайних ложок на день, для чоловіків – до 8-9 чайних ложок на день».
Асіят Хачирова запевняє, що неважливо, звідки було видобуто цукор – з буряка чи фінікового соку:
«Жодної переваги для здоров'я екзотичних видів цукру перед буряковим цукром немає. Вони можуть бути тільки в їх смако-ароматичних властивостях, які надають випічці та стравам приємного аромату та присмаку».
