Дієтолог попередила про небезпеку веганського м'яса
На її думку, збагачувати раціон рослинним білком краще за рахунок бобових продуктів.
Виробники додають до веганських м'ясних продуктів багато "хімії", тому така їжа приносить більше шкоди, ніж користі, вважає кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Римма Мойсенко.
"Багато хто вважає, що це корисний продукт, тому що неживотного походження. Але там присутні підсилювачі смаку, досить велика кількість крохмалю, глютену, багато барвників, які не корисні для людини. Як мінімум це алергени, як максимум - токсичні речовини, у тому числі що містять важкі метали. У результаті людина, яка прагне правильного, натурального харчування, отримує якусь бомбу у складі їжі "
Також вона додала, що часом у веганське м'ясо додають пальмову олію, що може призвести до вкрай неприємних наслідків для людини. За словами фахівця, при переробці цього продукту використовується канцерогенна речовина гліцидолу, яка може призвести до хронізації будь-яких генетично обумовлених хвороб. Мойсенко радить збагачувати раціон рослинним білком за рахунок бобових продуктів, а рослинне м'ясо вживати як делікатес.
