Дієтолог розповів, як створити корисну домашню консервацію
Лечо та квашена капуста є найкориснішими домашніми заготовками.
"Корисним буде лечо без оцту та великої кількості дешевої рослинної олії. Безумовну користь принесе квашена капуста, у ній містяться бактерії пробіотичної групи, які покращують роботу кишечника та підтримують імунну систему організму", - зазначив він.
Лікар підкреслив, що квашену капусту необхідно промивати під проточною водою перед додаванням до салатів та супів. Фахівець додав, що краще готувати консервовані продукти зі спеціями, оливковою олією та томатною пастою. У них не варто додавати велику кількість солі та цукру, наголосив експерт.
Крім того, дієтолог порадив не робити заготовки, які потрібно варити у розсолі. Вони підвищують вміст солі в організмі, що шкодить здоров'ю, зауважив лікар. Особливо такі продукти краще не вживати за наявності хронічних захворювань, сказав Гінзбург.
Почитати ще:
