Названа прихована шкода гарбуза, грибів, винограду та інших плодів осені
Зараз у магазинах багато винограду, в якому дуже високий вміст цукру, тож не варто заспокоювати себе, що це дієтичний продукт, – пояснила медик. Те саме стосується хурми, за калорійністю (70 ккал) вона не поступається винограду. Тому не потрібно налягати на ці нехай і корисні, але сприяють ожирінню фрукти. Також восени продається гарбуз.
"Здавалося б, гарбуз не такий калорійний, але якщо його приготувати, то, як і в буряках і моркві, підвищується глікемічний індекс. Справа в тому, що гарбузовий суп і страви з гарбуза часто заправляють сметаною або вершками, в цьому випадку різко підвищується і калорійність. Також роблять з олією гарбуз", - пояснила Соломатина.
Всіми улюблений вінегрет теж може нашкодити в плані ваги, оскільки овочі, що використовуються в ньому, термічно обробляються, а це підвищує їх глікемічний індекс, додала дієтолог. Осінній урожай яблук зазвичай йде в шарлотку, млинці та на варення, проте солодкий десерт — не невинна страва, нагадала лікар.
