Кухар розкрив секрети вибору ідеального сиру
За його словами, при покупці продукту слід подивитися, чи не видно вологи всередині упаковки. Якщо вона є, то товар надто довго лежав на прилавку.
Сир може бути лише білим або з кремовим відтінком. Змінений колір говорить про додавання домішок, які не завжди корисні. Як не помилитись з вибором цього продукту.
Він уточнив, що при покупці сиру в заводській упаковці необхідно переконатися у відсутності вологи. Якщо через плівку видно краплі води – продукт зіпсований. Коли покупець бере сирну масу на вагу, не можна забувати про термін зберігання: не більше трьох днів.
Дієтолог Олександра Безбородова нагадала, що річна норма споживання сиру на одну людину – 18 кілограмів. Він несумісний з рибою, м'ясом, яйцями та кавою. Добре йдуть з ним горішки чи сметана. А от від солодких добавок краще утриматися - це збільшує калорійність страви, і так досить ситної.
"Занадто жирний сир даватиме надлишок насичених жирів, які можуть негативно позначатися на стані серцево-судинної системи. Вибираємо менш жирні сорти, від двох до п'яти відсотків", - порадила фахівець.
Почитати ще:
