Терапевт пояснив, як квашена капуста допомагає у профілактиці деменції.
Підвищена кислотність призводить до порушення обміну глюкози у мозку, що викликає дефіцит енергії та знижує когнітивні здібності. У боротьбі з нею допоможуть і страви азіатської кухні.
Розлади травлення здатні викликати атрофію мозку та хворобу Альцгеймера.
"Якість травлення відіграє важливу роль. Неправильне травлення - це повільна транзитна запор, в результаті якої виникає інтоксикація. Склад бактерій у кишечнику має зв'язок із захворюваннями різних органів", - уточнив експерт.
Серед них лікар виділив нервово-психічні захворювання, хронічні запальні захворювання кишечника, метаболічний синдром, такий як ожиріння чи діабет, захворювання кісток та м'язів та ревматичні захворювання.
За словами Сартора, рівень кислотності мікрофлори здорового кишечника має перевищувати 7 Ph, інакше відбувається вироблення цитотоксичних жовчних кислот. Через це обмежується обмін глюкози в мозку, через що в клітинах відбувається дефіцит енергії та спостерігається зниження когнітивних здібностей.
"Це може призвести до атрофії мозку і зрештою до хвороби Альцгеймера", - пояснив фахівець.
Дбаючи про травлення, слід дотримуватися всього двох основних аспектів, запевняє Сартор. Це вироблення токсинів, яка зменшується шляхом позбавлення від переїдання, і очищення від токсинів, що накопичилися.
"При дотриманні принципів правильного харчування та своєчасної детоксикації колонії "хороших" бактерій у нашому кишечнику ростуть, витісняючи патогенну мікрофлору. Для цього до раціону варто додати квашені овочі та традиційні азіатські страви", - підсумував терапевт.
