Вчені лабораторно підтвердили вплив гречки на тривалість життя
Мета цих специфічних досліджень - посилення продовольчої безпеки Росії та її технологічного суверенітету.
Наприклад, фахівці лабораторії біолюмінесцентних біотехнологій презентували декілька проектів.
Один із них пов'язаний з біосенсором для швидкої оцінки якості їжі та експрес-методом виявлення забруднень продуктів. Портативні пристрої дуже чутливі та дозволяють легко визначити безпеку, скажімо, овочів. "Будь-яка людина за допомогою біотесту зможе відщипнути від томату п'ять міліграмів, переконатися в його екологічності та одразу використати в салат", - пояснила професор Інституту фундаментальної біології та біотехнології Валентина Кратасюк.
Окрему роботу сибірські вчені присвятили харчовим особливостям самої, мабуть, популярної Росії крупи. Вони експериментально довели, що вживання дієтичної гречки позитивно впливає на тривалість життя тварин. Наступний етап – перевірка впливу цього продукту на людський організм.
Почитати ще:
