Лікар розповів про інгредієнт у складі сиру, що запускає атеросклероз
Щоб зробити продукти більш привабливими, деякі виробники, як відомо, додають до їх складу консерванти, барвники та підсилювачі смаку. Досить поширені у продуктах рослинні жири та фосфати.
"Рослинні жири провокують ожиріння, розвиток атеросклерозу, цукрового діабету, запальних процесів у суглобах".
Як убезпечити себе? Завжди читайте склад продукту – справжній сир складається з молока, солі та закваски.
Фосфати ж допомагають регулювати сольовий баланс у молоці та покращувати його термостабільність. Це дозволяє молоку витримувати високотемпературне нагрівання. Надлишок фосфатів призводить до зміщення балансу кальцію та фосфору в організмі. У цьому випадку недостатній кальцій починає надходити з найближчих "джерел" - з кісток та зубів. В результаті псуються зуби, кістки стають крихкими.
"Фосфати часто зустрічаються у молочній продукції, тому важливо перевіряти склад перед покупкою", - попередив лікар.
