Лікарка розповіла, які продукти з холодильника стають отрутою для організму.
Є ряд продуктів, які не варто заморожувати і довго зберігати в холодильнику. У кращому разі вони не принесуть жодної користі, у гіршому – зашкодять організму. Про це розповіла доктор медичних наук, лікар-дієтолог Маріят Мухіна, наголосивши, що склад низки продуктів змінюється після перебування у сильному холоді.
"Не можна заморожувати багаті водою овочі - огірки, помідори, кабачки. Це буде точно отрута".
Крім того, не варто заморожувати зелень та трави.
"У цьому випадку руйнується хлорофіл, губляться вітаміни, антиоксидантна активність продуктів. Залишається тільки клітковина", - уточнила лікар, додавши, що такі процеси як заморожування та розморожування негативно впливають і на харчову цінність овочів - вона знижується.
Також деякі білкові продукти значно втрачають корисність після перебування в морозилці.
"Не можна заморожувати кисломолочні продукти, тому що після розморожування це буде практично створений кефір поганої якості з грубими прожилками сироватки", - зазначила Маріят Мухіна, пояснивши, що в результаті відбувається розрив білкових зв'язків, денатурація білка, знижується активність поліненасичених жирних.
Не варто заморожувати таку їжу як горіхи, сир, наголосила лікарка. Також вона включила до списку банани.
Почитати ще:
