Здорове харчування: коли час корисніше їсти сало
У чому користь сала?
Сало – традиційна закуска для мільйонів росіян. Вони готові їсти його цілодобово з перервою, хіба що, на сон. Адже в салі багато корисних речовин і воно здатне не просто зміцнити здоров'я, а й нормалізувати роботу багатьох внутрішніх органів.
Науково доведено, що сало покращує жовчовідтікання, а також містить коензим Q10, що допомагає зберігати молодість і красу. Ця речовина відповідає і за роботу мозку: чим більше коензиму надходить в організм, тим менше шансів дізнатися на власному прикладі, що таке хвороба Альцгеймера.
Крім цього, у свинячому салі є багато вітамінів: А, D, Е, мінералів, а також ненасичених жирних кислот.
У період застуд та ГРВІ солоне сало з часником зробить подвійний ефект проти інфекції та зміцнить імунітет.
Не можна забувати і про те, що в улюбленому багатьма продукті є чимало корисного холестерину і жиру, без яких неможливий нормальний процес відновлення клітин.
Слухаємо нутриціолога
Але чи корисно їсти цей продукт, коли захочеться, без прив'язки за часом? Впевнені, що більшість росіян негайно дадуть відповідь – «так». Однак нутриціолог Ганна Шипілова на це питання дає іншу однозначну відповідь.
- Я б не рекомендувала їсти сало увечері та навіть в обід. Це буде надто велике навантаження на шлунок. Крім того, треба враховувати і те, як продукт впливає на здоров'я, – каже фахівець.
За її словами, якщо є сало вранці, то імунітет стане міцнішим. У профілактиці простудних та вірусних захворювань салу допоможе і часник, який багато господинь щедро додають у миску, де зберігається солоне сало.
Вживання препарату за сніданком запускає жовчовідтік, що позитивно позначається на роботі жовчного міхура, сприяє нормалізації та поліпшенню травлення. Але сало це насичений тваринний жир, тому його потрібно поєднувати з іншими рослинними продуктами: зелень, некрохмалисті овочі, зелений салат, рослинний білок.
Анна Шипілова радить їсти на сніданок можна трохи сала обов'язково зі шматком домашнього хліба на заквасці. Але перед цим треба не забувати пити одразу після пробудження склянку теплої води. Це запустить процес травлення. І тоді з'їдене вранці сало піде лише на користь здоров'ю.
Почитати ще:
