5 продуктів, які треба їсти щодня

Дата публікації: 24 листопада 2022 р.

Лікар назвав п'ять продуктів, у яких найбільше клітковини, корисної для здоров'я ШКТ.

Навіщо треба їсти клітковину?

Клітковина - це харчові волокна, що містяться в рослинних продуктах, надзвичайно корисні для ШКТ. Тому медики рекомендують щодня додавати до раціону продукти, у яких її багато. Навіщо це треба і де корисних волокон найбільше, розповіла лікар-дієтолог Оксана Мішина .

- Рослинна клітковина надає корисний вплив на організм. Наприклад, нормалізує рівень цукру в крові, сповільнюючи всмоктування глюкози в кишечнику, виводить важкі метали, токсичні речовини, надлишковий холестерин та жовчні кислоти, а також формує відчуття ситості та захищає від переїдання, – каже медик.

Крім цього, клітковина пов'язує в кишечнику холестерин, токсини, канцерогени та виводить їх із організму. Завдяки харчовим волокнам, у людини може нормалізуватися стілець і підуть у минуле запори.

Скільки клітковини потрібно їсти за день

На думку дієтолога, клітковина обов'язково повинна бути присутня в кожному прийомі їжі. Наприклад, можна додавати в готові страви свіжу зелень або робити вітамінний салат із капусти та моркви.

Норма споживання клітковини для дорослої людини – 20-30 г на добу. Але щоб набрати її, потрібно з'їсти чимало овочів та фруктів. До речі, клітковина удосталь міститься у двох видах продуктів:

крохмалисті продукти : цвітна капуста, кукурудза, гарбуз, редька, бруква, коріння петрушки, селера, хрін, картопля, бобові (квасоля, горох, нут, сочевиця, дикий та бурий рис, гречка, кіноа).
некрохмалисті продукти : білокачанна, червонокачанна, брюссельська капуста, цибуля ріпчаста, зелена, ведмежа, порей, шніт-цибуля, листові салати, руккола, огірки, цукіні, кріп, петрушка, щавель, спаржа, болгарський перець, , серцевини артишок, помідори.

П'ять продуктів, багатих на клітковину

Але найбільше її в п'яти продуктах, які варто включити у своє щоденне меню:

Брокколі. Цей овоч - чемпіон з вмісту клітковини та корисної сполуки сульфорафан, яка відновлює мікрофлору кишечника.
Спаржа . Крім цього, спаржа багата вітамінами К, А, С, Е та групи В, а також фолієвою кислотою, селеном, міддю, марганцем, калієм та іншими мінералами.
Різні види капусти (кольорова, брюссельська та білокачанна). Вони - відмінні джерела пребіотиків (речовин, якими живиться мікробіом) та клітковини. Ці овочі покращують травлення та поповнюють вітамінні запаси організму.
Кабачок. Його шкірка багата на корисну клітковину, а також фосфор, кальцій, магній, вітаміни С, В1 і В12. Тому рекомендую вживати неочищений овоч, щоб отримати максимум користі.
Авокадо. У стиглому авокадо є не тільки рослинна клітковина, а й корисні мононенасичені жири.