Дієтолог назвала 3 спеції, які можуть нашкодити здоров'ю
Спеції та прянощі роблять будь-яку страву більш насиченою, яскравою та несхожою на інші. Багато спецій наділяють їжу не лише певними смаковими якостями, а й корисними властивостями. Однак не всім така добавка до їжі може підійти. Для деяких людей занадто часто їх вживання може навіть нашкодити здоров'ю. Про те, до яких прянощів слід ставитись з обережністю розповіла дієтолог, нутриціолог Олеся Лукашенкова.
Куркума
Куркума – це яскрава спеція, яка надає стравам золотистого відтінку, насиченого аромату та смаку. В Індії, наприклад, її використовують не лише у кулінарії, а й у медицині. Вона чудово допомагає для лікування верхніх дихальних шляхів, а також усуває проблеми зі шкірою. Однак дієтолог зазначає, що ця пряність підійде далеко не всім. З обережністю до куркуми потрібно ставитися людям із проблемами печінки. Йдеться про надмірне, регулярне її вживання. Також захоплюватися їй не варто людям з виразками шлунка та дванадцятипалої кишки. Вагітним також краще додавати її у невеликих кількостях.
Кмин
Зіра - це одна з найпоширеніших спецій на Сході. Її ще називають кумін. Вона корисна на лікування багатьох патологічних захворювань. Однак, їсти її потрібно в помірній кількості. За словами Лукашенкової, зіра може сприяти появі печії. Людям з гастритом та колітом краще взагалі не додавати цю спецію до свого раціону. Варто звернути увагу на те, що в цій прянощі багато ефірних олій. Деякі люди можуть просто мати нестерпність. У разі зростає небезпека появи алергічної реакції.
Обкладинка
Найтепліша пряність. У багатьох вона асоціюється з восени та взимку. Її часто додають у пироги, гарячі кавові та чайні напої. Однак, мало хто знає, що її можна їсти не більше однієї чайної ложки на день. Якщо на постійній основі їй зловживати, то можуть початися проблеми із шлунково-кишковим трактом, нудота, печія, головний біль. Людям з хворою печінкою також варто додавати прянощі у невеликих кількостях і є її рідко. При надмірному вживанні кориці може початися шкірна алергічна реакція як висипань.
