Дієтолог назвала продукти, без яких не обійтись у холоди
Лікар дієтолог-ендокринолог Олена Барредо перерахувала Лайфу продукти, які важливо їсти в холодну пору року. Першими серед таких є різні кісткові бульйони, багаті на амінокислоти і правильні жири. Така їжа дає багато енергії, швидко засвоюється, допомагає будівництву слизових та сурфактанту, що захищає легені та альвеоли від пошкоджень у холодну пору.
"Також бульйони багаті на жиророзчинні вітаміни А, D, Е, які у нас беруть участь в імунній відповіді в тому числі. Місцевий слизовий імунітет працює з вітаміном А", - додала експерт.
Другим продуктом лікарка назвала сало. Воно також багате на правильні жири, а також жирові кислоти, необхідні для протизапальної відповіді. Вони синтезуються в цистатини, які допомагають організму справлятися з холодом та стимулювати імунітет на боротьбу з недугами.
Не зайвою буде квашена капуста. Барредо стверджує, що вона містить багато вітаміну С в активній формі, який позитивно впливає на імунітет, антиоксидантну активність, а також бадьорість та зігрівання організму.
"У квашеній капусті дуже багато пребіотиків - це речовини, які допомагають нашим співдружнім бактеріям у кишечнику рости. А хороший бактеріальний статус у кишечнику, коли вони товаришують з нашим організмом, коли вони там добре почуваються, допомагає виробляти вітаміни, дозрівати імунним клітинам, працювати на придушення вірусів та бактерій", - пояснила ендокринолог.
Останній продукт – ягоди. У них багато антиоксидантів, вітамінів та флавоноїдів. Вони допомагають роботі імунної системи та знижують кількість вільних радикалів. Особливо Барредо рекомендує обліпиху.
Почитати ще:
