Дієтолог пояснила, як правильно мити фрукти та овочі
Фахівець допустила можливість отруєння баштанними аж до смерті. Лікар порадила тримати під рукою сорбенти.
Кавун, диню та деякі інші овочі та ягоди потрібно обдати холодним душем. Так концентрація найнебезпечніших речовин – нітратів – знизиться до 30%, розповіла лікар – дієтолог-терапевт Ганна Білоусова.
"Обдаємо душем, але холодним. Це робимо у ванній або у раковині. Далі поступово збільшуємо воду до практично гарячої. У нас нічого не встигне зваритися, можна відкинути всі сумніви. Кавун, наприклад, можна закласти у холодну воду в тазик. Якщо поблизу?" є струмок або джерело, то він там миється і навіть промерзає.
Фахівець уточнила, що у випадку винограду холодний душ не потрібен — його, навпаки, треба обдати окропом. Огірки також не потребують подібних процедур. Крім того, вона порадила дати спокій "парафіновим" яблукам — це просто такий сорт, пояснила лікар, "природний захист яблука від паразитів", те, що вони вкриті воском, "тільки здається", зазначила експерт.
"Тому потрібно продукт навчитися вибирати правильно. Якщо кавун куплений і викликає сумніви, то йде в смітник. Якщо з'їли кавун і відчули себе погано, то під рукою бажано мати активоване вугілля або будь-які сорбенти", - підсумувала дієтолог.
Почитати ще:
