Дієтолог пояснила, коли червоне м'ясо з корисного продукту перетворюється на шкідливий
Поділ м'яса на червоне та біле дуже умовно, адже у будь-якому випадку воно стає шкідливим, якщо його посмажити у великій кількості олії та додати іншу корисну їжу. Про це розповіла лікар-терапевт та дієтолог медичного центру Олена Тихомирова.
"Шкода від м'яса може бути в одному випадку, коли ми обвалюємо його в якомусь паніровці, смажимо його у великій кількості олії, їмо його зі смаженою картоплею, запиваємо пивом і заїдаємо іншою їжею, насиченою вуглеводами, солями та жирами. А самого по собі поділу м'яса на червоне та біле не існує, це придуманий маркетинговий хід", - сказала дієтолог.
Тихомирова пояснила, що ті частини тіла, якими тварина рухало активно, наприклад, стегна, містять червоне м'ясо, а ті, якими рухало менше, наприклад грудка, — біле. Однак у дієтології такого поділу не існує, і як такої шкоди червоного м'яса теж немає.
Почитати ще:
