Дієтолог попередила про ризик розвитку алергії при вживанні цукрозамінника
Дієтолог Писарєва розповіла, чим небезпечне вживання цукрозамінника
Багато людей, які страждають від ожиріння, намагаються замінювати цукор на різні аналоги, проте не завжди такі продукти корисні для організму. Як розповіла дієтолог, нутриціолог Ірина Писарєва, існує два види цукрозамінників – натуральні та синтетичні – і кожен з них має свої плюси та мінуси.
"Багато синтетичних цукрозамінників не можна використовувати термообробленими (наприклад, додавати в чай і випічку. — Прим. Лайфа ), оскільки під час цього утворюються канцерогенні речовини, які потрапляють в організм. Також синтетичні цукрозамінники часто викликають алергії та інші патології, порушують мікробіом кишечника, тому варто з ними бути обережними. Я б не рекомендувала в принципі використовувати синтетичні замінники цукру" .
При цьому вона додала, що синтетичні замінники цукру дійсно не мають калорій і не підвищують глікемічний індекс, але це їх єдина користь. Крім того, вони не беруть участь у процесі схуднення. Однак існують і натуральні аналоги цукру, але і при їх виборі потрібно бути обережним. Приміром, поширена фруктоза негативно впливає організм — її надлишок перетворюється на жир, найчастіше на внутрішніх органах.
Дієтолог порадила звернути увагу на стевію або еририт, якщо цукор все ж таки потрібно замінити. Дві ці речовини практично не мають протипоказань, зазначила Писарєва.
Почитати ще:
