Дієтолог попередила про небезпеку білого хліба
За словами фахівця, найкраще є цільнозерновий хліб, у якому міститься корисна для кишечника клітковина та вітаміни групи B.
Щоденне вживання білого хліба може призвести до інсулінорезистентності, діабету та ожиріння. Про це розповіла в інтерв'ю лікар-дієтолог Олена Соломатина.
За словами експерта, робота білого борошна в людському організмі подібна до роботи цукру. Навіть якщо у хлібі просто біле борошно, вода та дріжджі, він, по суті, є цукром, а не хлібом.
"Така гойдалка призводить до інсулінорезистентності, діабету і дуже різкого підвищення ваги, з якою потім вкрай складно впоратися", - зазначила Соломатина.
Дієтолог закликала не зловживати білим хлібом та пам'ятати, що це десерт, а не продукт харчування. Найкраще є цільнозерновий хліб, у якому міститься корисна для кишечника клітковина та вітаміни групи B, наголосила лікар. Але, за її словами, зараз цей продукт зустрічається рідко. У складі на першому місці стоїть борошно вищого ґатунку, яке є очищеним борошном, здатним нашкодити здоров'ю. При цьому житнє борошно може бути на одному з останніх місць у складі.
