Дієтолог розповіла, яйця якого кольору не варто купувати
Про зіпсованість продукту можна судити по шкаралупі — згодом у ньому з'являються темні плями.
Білий або коричневий колір яєць говорить про оперення курки, а от по блакитному відтінку продукту можна визначити, що птицю недостатньо добре годували і їй не вистачало кальцію, отже, і в яйці цього елемента міститься менше. Про це розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатина.
"Коли молоді курки тільки починають мчати, як правило, у них з'являються дрібні яйця, не дуже сформовані. Це багато в чому пов'язано з нестачею кальцію. Тому краще брати яйця зрілих курей - нормального розміру та відтінку з досить міцною шкаралупою"
Також дієтолог розповіла, що коричневі та білі яйця не відрізняються один від одного поживними властивостями, проте у перших шкаралупа міцніша. Про зіпсованість продукту теж можна судити по шкаралупі - з часом на ній з'являються темні плями і її забарвлення стає нерівномірним.
