Які гриби можуть призвести до раку печінки, розповів міколог.
За словами фахівця, існує ризик розвитку ботулізму та інших проблем, пов'язаних із появою плісняви в упаковці. Це може викликати інші небезпечні захворювання.
Вживання несвіжих консервів із грибів може спровокувати рак печінки. Про це розповів міколог, автор науково-популярних книг про гриби Михайло Вишневський.
"Солоні або мариновані гриби покриваються пліснявою. Шар викидається, і банка продовжує стояти в холодильнику. Через кілька років такого вживання можливе виникнення раку печінки"
Крім раку печінки, грибні консерви можуть призвести і до інших небезпечних захворювань, зазначив Вишневський. За його словами, існує ризик розвитку ботулізму та інших проблем, пов'язаних із появою плісняви в упаковці. У свою чергу міколог Даменік Кассанеллі наголосив, що у разі отруєння необхідно зберегти залишки грибів, щоби лікар знав, з яким саме видом це пов'язано.
"Справа в тому, що є більше десяти симптомів, які виявляються після грибів. Не можна забувати, що у людей є алергія навіть на опеньки, і якщо вона проявилася, краще з грибами розлучитися", - пояснив він.
Фахівець також наголосив на важливості правильного приготування грибів. Наприклад, як він зазначив, якщо раніше часу з'їсти груздь, то отруєння неминуче. За його словами, ці гриби після засолювання мають стояти не менше 40–50 днів.
