Названий продукт, який губить судини швидше за ковбасу
Штучно змінені жирні кислоти тваринного походження сьогодні містяться в багатьох популярних продуктах - фастфуді, випічці, соусах, снеках та інше. Тим часом, це ті самі марнотрати, які найшвидше підвищують поганий холестерин в організмі, знижуючи хороший
"Раніше у всьому звинувачували харчовий тваринний жир. Однак останніми роками в результаті наукових досліджень з'ясувалося: у підвищенні ризику серцевих хвороб винні також трансжири", - пояснила фахівець.
Як убезпечити себе? Знижують ризик розвитку серцево-судинних недуг – харчові волокна. Вони, надходячи в організм із їжею (овочі та фрукти, бобові, висівки), нормалізують вуглеводний обмін та знижують кількість "поганого" холестерину, зазначила фахівець.
"На відміну від фруктів та овочів, з висівками легко переборщити. Дотримуйтесь добової норми - не більше 35 г харчових волокон на день", - наголосила вона, уточнивши, що у великій кількості висівки можуть порушувати всмоктування вітамінів.
Крім того, є наукові дані, що доводять, що вживання жирної риби хоча б раз на тиждень знижує ризик серцево-судинних захворювань.
